Цитата forumwuc.com • Просмотр темы - Портвейн Белый Крымский

Портвейн Белый Крымский

Портвейн Белый Крымский

Непрочитанное сообщение wuc » 21 янв 2014, 00:22

Портвейн белый Крымский, крепкое марочное вино из винограда сортов Кокур (10—20%), смеси белых европейских сортов — Сильванер, Алиготе, Ркацители и др. (55—65%) и сорта Ташлы (20—30%), выращиваемого в различных зонах Крыма. Вырабатывается с 1940. Цвет вина от темно-золотистого до янтарного. Кондиции вина: спирт 17,5% об., сахар 9,5 г/100 см3, титруемая кислотность 5 г/дм3. Для выработки вина Портвейн белый Крымский виноград собирают при сахаристости не ниже 20% в хозяйствах Южного берега Крыма и не ниже 18% в хозяйствах остальных районов; дробление производят с гребнеотделением. Виноматериалы готовят путем настаивания с частичным подбраживанием сусла на мезге в течение 24—36 ч, брожения сусла с дальнейшим его спиртованием до 18% об. при остаточном сахаре 10 г/100 см3. Вино выдерживают в дубовых бочках в стеклянных камерах или на солнечной площадке. Выдерживают 3 года: на 1-м году производят 2—3 открытые переливки и купажирование, на 2-м — открытую, на 3-м — закрытую переливку. Вино удостоено 2 золотых медалей.
Описание с сайта eniw.ru
Красавица 61 года урожая!
Вложения
Портвейн Белый Крымский
Аватар пользователя
wuc
 
Сообщений: 1063
Фото: 208
Зарегистрирован: 17 янв 2013, 01:06
Благодарил (а): 167 раз.
Поблагодарили: 217 раз.

Re: Портвейн Белый Крымский

Непрочитанное сообщение gritsko » 01 май 2015, 01:10

Бутылка второй половины 80-тых.
Вложения
Портвейн Белый Крымский
Аватар пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
 
Сообщений: 4685
Фото: 390
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1813 раз.
Поблагодарили: 1133 раз.

Re: Портвейн Белый Крымский

Непрочитанное сообщение дядя Гиви » 06 апр 2016, 15:52

Ну и у меня появилась, спасибо, Владимиру.
Вложения
Портвейн Белый Крымский
дядя Гиви
 
Сообщений: 124
Зарегистрирован: 03 мар 2016, 16:27
Благодарил (а): 53 раз.
Поблагодарили: 60 раз.


Вернуться в ПОРТВЕЙН БЕЛЫЙ «КРЫМСКИЙ»



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5

cron