Цитата forumwuc.com • Просмотр темы - «ЧЕРНЫЙ ДОКТОР» урожая 2008 года

«ЧЕРНЫЙ ДОКТОР» урожая 2008 года

«ЧЕРНЫЙ ДОКТОР» урожая 2008 года

Непрочитанное сообщение дядя Гиви » 05 апр 2016, 14:10

«ЧЕРНЫЙ ДОКТОР» урожая 2008 года
Вложения
«ЧЕРНЫЙ ДОКТОР» урожая 2008 года
дядя Гиви
 
Сообщений: 124
Зарегистрирован: 03 мар 2016, 16:27
Благодарил (а): 53 раз.
Поблагодарили: 60 раз.

Re: «ЧЕРНЫЙ ДОКТОР» урожая 2008 года

Непрочитанное сообщение НИКОЛАЕВИЧ77 » 05 апр 2016, 20:18

Года 3 назад купил все почти все виды вин, которые выпускает массандра в настоящее время (конечно из тех что были в магазине) -
вышло 8 ящиков. Почти все уже перепробовал и могу сказать что никакого сравнения со старым мускатом даже близко нет. В основном приторно-сладкий напиток. Из всех выделяется черный доктор и черный полковник. Это действительно хорошие вина и их приятно пить. Терпкий вкус, приятный сладковатый аромат.
НИКОЛАЕВИЧ77
Участник Клуба
Участник Клуба
 
Сообщений: 217
Зарегистрирован: 24 фев 2013, 10:21
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 97 раз.

Re: «ЧЕРНЫЙ ДОКТОР» урожая 2008 года

Непрочитанное сообщение YZav » 05 апр 2016, 20:44

НИКОЛАЕВИЧ77 писал(а):Года 3 назад купил все почти все виды вин, которые выпускает массандра в настоящее время (конечно из тех что были в магазине) -
вышло 8 ящиков. Почти все уже перепробовал и могу сказать что никакого сравнения со старым мускатом даже близко нет. В основном приторно-сладкий напиток. Из всех выделяется черный доктор и черный полковник. Это действительно хорошие вина и их приятно пить. Терпкий вкус, приятный сладковатый аромат.


А какие из старых мускатов Массандры, что пробовали, вам больше всего понравились?
Аватар пользователя
YZav
 
Сообщений: 52
Зарегистрирован: 20 фев 2016, 15:40
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 15 раз.

Re: «ЧЕРНЫЙ ДОКТОР» урожая 2008 года

Непрочитанное сообщение muscatik » 05 апр 2016, 22:21

НИКОЛАЕВИЧ77 писал(а):Года 3 назад купил все почти все виды вин, которые выпускает массандра в настоящее время (конечно из тех что были в магазине) -
вышло 8 ящиков. Почти все уже перепробовал и могу сказать что никакого сравнения со старым мускатом даже близко нет. В основном приторно-сладкий напиток. Из всех выделяется черный доктор и черный полковник. Это действительно хорошие вина и их приятно пить. Терпкий вкус, приятный сладковатый аромат.


Вы имеете ввиду коллекционный мускат и выдержанный мускат без дополнительной выдержки в бутылке? Так их и нельзя сравнивать.
А что касается качества современных выдержанных (ранее - марочных) вин Массандры современного периода, в том числе и украинского, то оно было высоким и остаётся таковым. Судить по купленным в магазине после неизвестного периода хранения некорректно! :drink:

Params error: auth_key
muscatik
 

Re: «ЧЕРНЫЙ ДОКТОР» урожая 2008 года

Непрочитанное сообщение piligrim » 05 апр 2016, 22:47

YZav писал(а):
НИКОЛАЕВИЧ77 писал(а):Года 3 назад купил все почти все виды вин, которые выпускает массандра в настоящее время (конечно из тех что были в магазине) -
вышло 8 ящиков. Почти все уже перепробовал и могу сказать что никакого сравнения со старым мускатом даже близко нет. В основном приторно-сладкий напиток. Из всех выделяется черный доктор и черный полковник. Это действительно хорошие вина и их приятно пить. Терпкий вкус, приятный сладковатый аромат.


А какие из старых мускатов Массандры, что пробовали, вам больше всего понравились?
и заодно покажите этикету от Черного Полковника Массандры.
piligrim
 
Сообщений: 42
Зарегистрирован: 08 мар 2016, 22:18
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 14 раз.

Re: «ЧЕРНЫЙ ДОКТОР» урожая 2008 года

Непрочитанное сообщение дядя Гиви » 06 апр 2016, 09:09

Уж к слову пришлось, так спрошу: "А вина Солнечной Долины как оцениваете?", особенно интересует Черный Доктор долины в сравнении с Массандровским. И еще, Андрей, а Солнечную Долину закладываете в коллекцию?
дядя Гиви
 
Сообщений: 124
Зарегистрирован: 03 мар 2016, 16:27
Благодарил (а): 53 раз.
Поблагодарили: 60 раз.

Re: «ЧЕРНЫЙ ДОКТОР» урожая 2008 года

Непрочитанное сообщение piligrim » 06 апр 2016, 13:22

дядя Гиви писал(а):Уж к слову пришлось, так спрошу: "А вина Солнечной Долины как оцениваете?", особенно интересует Черный Доктор долины в сравнении с Массандровским. И еще, Андрей, а Солнечную Долину закладываете в коллекцию?
Черный Доктор разных годов был разного качества. 2004 был не фонтан. а 2005 был хороший. Насчет сравнения с массандровским: Черный Доктор Массандры конечно же уступает солнечнодолинскому. во первых микроклимат Солнечной Долины имеет большое значение для качества винограда. во вторых в Солнечной Долине виноградники старше, чем у Массандры. ну и в третьих, Массандра делает очень дофига своего Черного Доктора. у них столько виноградников нет Эким Кара и Джеват Кара. поэтом добавляют Одесский Черный. а это уже нарушение рецептуры.
П.С. хозяева винодельческого хозяйства "Солнечная Долина" тоже хотели такую фигню сделать, чтобы увеличить объемы продаж. так главный технолог сказала, что только через ее труп. пока она там будет работать, технология будет соблюдаться.
piligrim
 
Сообщений: 42
Зарегистрирован: 08 мар 2016, 22:18
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 14 раз.

Re: «ЧЕРНЫЙ ДОКТОР» урожая 2008 года

Непрочитанное сообщение piligrim » 06 апр 2016, 13:27

дядя Гиви писал(а): И еще, Андрей, а Солнечную Долину закладываете в коллекцию?
есть только разливной Черный Доктор 2005. увы, я долго надеялся получить Портвейн 1990 разливной. но не получилось. при этом в магазинах был Портвейн 1991 по 43грн! и можно было его купить. но я протупил. :(
piligrim
 
Сообщений: 42
Зарегистрирован: 08 мар 2016, 22:18
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 14 раз.

Re: «ЧЕРНЫЙ ДОКТОР» урожая 2008 года

Непрочитанное сообщение НИКОЛАЕВИЧ77 » 06 апр 2016, 17:09

piligrim писал(а):
YZav писал(а):
НИКОЛАЕВИЧ77 писал(а):Года 3 назад купил все почти все виды вин, которые выпускает массандра в настоящее время (конечно из тех что были в магазине) -
вышло 8 ящиков. Почти все уже перепробовал и могу сказать что никакого сравнения со старым мускатом даже близко нет. В основном приторно-сладкий напиток. Из всех выделяется черный доктор и черный полковник. Это действительно хорошие вина и их приятно пить. Терпкий вкус, приятный сладковатый аромат.


А какие из старых мускатов Массандры, что пробовали, вам больше всего понравились?
и заодно покажите этикету от Черного Полковника Массандры.


Пробовал не так много: Мускат розовый южнобережный 1975 и МУСКАТ БЕЛЫЙ ЛИВАДИЯ урожая 1977. Очень вкусные и ароматные вина. Мне попалось из вин старой массандры только 4 бутылки, токай южнобережный 70-х и мадера 80-х - еще не пробовал.
Черный полковник выпускает солнечная долина и конечно же не массандра, по крайней мере пока.
НИКОЛАЕВИЧ77
Участник Клуба
Участник Клуба
 
Сообщений: 217
Зарегистрирован: 24 фев 2013, 10:21
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 97 раз.

Re: «ЧЕРНЫЙ ДОКТОР» урожая 2008 года

Непрочитанное сообщение СергейД » 05 мар 2017, 21:18

НИКОЛАЕВИЧ77 писал(а):Года 3 назад купил все почти все виды вин, которые выпускает массандра в настоящее время (конечно из тех что были в магазине) -
вышло 8 ящиков. Почти все уже перепробовал и могу сказать что никакого сравнения со старым мускатом даже близко нет. В основном приторно-сладкий напиток. Из всех выделяется черный доктор и черный полковник. Это действительно хорошие вина и их приятно пить. Терпкий вкус, приятный сладковатый аромат.



А вот я не согласен! Люблю Массандру и качество современной меня устраивает. Считаю что разговоры о вине до 2014 и после в пользу бедных.
Ну да и Солнечная Долина - хороша
СергейД
 
Сообщений: 19
Зарегистрирован: 21 янв 2017, 16:04
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 36 раз.

Re: «ЧЕРНЫЙ ДОКТОР» урожая 2008 года

Непрочитанное сообщение Андрей коллекционер » 18 июл 2018, 12:30

"Черный доктор" в исполнении Массандры - это абсолютное нарушение как оригинальной рецептуры производства этого вина, так и местности произрастания винограда! Начать с того, что для настоящего "Черного доктора", ранее "Эким кара", "Рубиновое Крыма", был определен институтом Магарач терруар произрастания винограда Солнечная долина (Архадерессе), с ее силикатными почвами, засушливым, пустынным климатом и количеством солнечных дней более 300 в году. Даже при пересадке лозы в район Судака, что всего лишь в 12 км от этого места, виноград уже терял свои уникальные свойства! Кроме того, по оригинальной рецептуре купаж "Черного доктора" состоял из 75% винограда Эким кара, а 25% составляли остальные Крымские аборигенные сорта, такие, как Крона, Кефесия, Сары пандас и прочие.
У Массандры было нарушено все. Начиная с того, что 75% с купаже этого вина составил Бастардо Магарачский, а уже только остальные 25% - это добавки Крымских аборигенов, но выращенные в с/з "Морское", что значительно дальше от Судака, где климат не только менее солнечный, но и значительно более влажный, что приводит к повышенному накоплению влаги в ягодах, "разжижению" сока, и где Массандра высадила лозы аборигенов, закупив их у "Солнечной долины"!
Так что "Черный доктор" от Массандры - это немного "не то пальто"!
Что касается за "водораздел" в виноделии Крыма в 2014 году, то, если кому-то нравится пить вино, приготовленное из сусла-концентрата, завезенного из Краснодара через Керченскую переправу и от непонятно какого производителя - то никто это пить не запретит! Знающие люди давно гоняются за "бойковской" Массандрой и платят за нее значительно дороже, чем за нынешнюю потому, что количество рекламаций от покупателей как на коллекционную, так и на простую нынешнюю Массандру перевалило все разумные пределы! А пребывающим в неведении можно пить все остальное ибо, как говорил классик: "Кому и кобыла - невеста!"
Андрей коллекционер
 
Сообщений: 5
Зарегистрирован: 23 май 2018, 13:45
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 2 раз.


Вернуться в "Черный Доктор"



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron