Цитата forumwuc.com • Просмотр темы - Хранение коньяка

Хранение коньяка

Объединенные обсуждения коньяков СССР и СНГ

Хранение коньяка

Непрочитанное сообщение Winex » 31 дек 2018, 02:20

Доброго времени суток, участникам форума.
Вопрос по хранению коньяка. Если с винами эта тема достаточно широко раскрыта, то по коньякам такого не нашел.
Понятно, что коньяк менее требователен, но все же существуют наиболее благоприятные для его успешного сохранения условия.
Поделитесь пожалуйста, кто как хранит свои напитки, если не в погребе, то где, какие за время коллекционирования появились наблюдения и опыт по наилучшему сохранению целых бутылок?
Winex
 
Сообщений: 7
Зарегистрирован: 12 июн 2018, 23:20
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Хранение коньяка

Непрочитанное сообщение gritsko » 10 янв 2019, 17:46

Коньяк лучше всего хранить в сухом, прохладном и защищенном от света месте.
Лучше всего сохранялись бутылки, которые хранились в кладовках завернутые в бумагу - в них нет высокой влажности, как в погребах (этикетки не гниют), а бумага защищает этикетки от пыли.
Хранить надо в вертикальном/стоячем положении, чтобы жидкость не контактировала с пробкой.
Насколько я знаю, все коллекционеры хранят бутылки в закрытых обычных шкафах. Я на бутылки дополнительно не герметично одеваю специальные целлофановые пакеты, чтобы на этикетки не было воздействия частиц пыли.
Если нет пакетов бутылки можно обмотать пищевой стрэйч-пленкой, но этот способ не проверен при длительном хранении, он подразумевает "герметизацию" этикетки без последующего доступа к ней "вентиляции" - неизвестно как это скажется...
Противопоказано:
1) Прямые солнечные лучи и вообще хранение в светлом помещении
2) Высокая температура (где-то возле обогревательного прибора)
3) Низкие температуры ( неотапливаемые гаражи/балконы)
4) Погреба с высокой влажностью - все сгниет и покроется грибком.
Аватар пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
 
Сообщений: 4710
Фото: 390
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1817 раз.
Поблагодарили: 1142 раз.

Re: Хранение коньяка

Непрочитанное сообщение Winex » 10 янв 2019, 23:53

В бумаге и в кладовках лучше всего сохраняется, значит домашние условия для коньяка самые лучшие, единственное опасение, если пробка корковая, может подсохнуть.
Winex
 
Сообщений: 7
Зарегистрирован: 12 июн 2018, 23:20
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Хранение коньяка

Непрочитанное сообщение gritsko » 11 янв 2019, 13:21

Winex писал(а):В бумаге и в кладовках лучше всего сохраняется, значит домашние условия для коньяка самые лучшие, единственное опасение, если пробка корковая, может подсохнуть.

Подсохнуть может только корковая, но очень длительное время потребуется. Ведь до наших дней еще сохранились коньяки 50-60-х годов закрытые дубовой пробкой родной, правда выпарка там тоже приличная.
Иногда покупатели просят, чтобы дубовую пробку дополнительно залили сургучом. Например как на фото ниже- коньяк Виктория 80-х с поврежденной фольгой.
Пробка была еще хорошей, а фольгу пришлось снять и залить сургучом
Хранение коньяка
Хранение коньяка
Хранение коньяка
Хранение коньяка
Аватар пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
 
Сообщений: 4710
Фото: 390
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1817 раз.
Поблагодарили: 1142 раз.

Re: Хранение коньяка

Непрочитанное сообщение Winex » 12 янв 2019, 01:47

Хорошая работа. Аккуратно и с фирменной печатью.
Winex
 
Сообщений: 7
Зарегистрирован: 12 июн 2018, 23:20
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


Вернуться в СССР-СНГ. Все вместе.Общие вопросы по коньякам.



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4

cron