Цитата forumwuc.com • Просмотр темы - "Шустовский" коньяк - правда и ложь

"Шустовский" коньяк - правда и ложь

Форум коллекционных коньяков СССР.

"Шустовский" коньяк - правда и ложь

Непрочитанное сообщение gritsko » 25 янв 2019, 13:03

Прислали одну интересную статью, причем есть и документальное подтверждение.


Каждый из нас слышал сотни раз что в 1900 году на Всемирной экспозиции в Париже коньяки Шустова, винокурни, которая в настоящее является винодельческим (коньячным) предприятием "Арарат", находящимся в столице Армении городе Ереван, получили высшую награду "гран-при". И в качестве особого признания - эксклюзивное право в мире называться "коньяком", а не "бренди" как все остальные напитки этого типа в мире.

Слышали про такое? Конечно!

В самом деле эту байку лихо пересказывают тысячи, если не десятки тысяч, страниц в Интернете. Правда у всех у них есть один единственный общий недостаток - все они на русском или, в редких случаях, армянском языке. Почему это недостаток? Потому что они не на французском и они не дают никаких ссылок на источник этой информации. Единственное на что они ссылаются - это на то, что "нам так сказали на экскурсии по заводу Арарат!".

Главным моим правилом, которым я руководствуюсь в течение более 15 лет, которые я работаю с вином, является правило - "Не верь никому, пока не нашел надежного, основательного подтверждения тому, что ты услышал!". И я, в сотый раз получив под своей статьей про армянский бренди комментарий "зато коньяки Шустова единственные получили от французов право называться коньяками" вспомнил о нем и полез в свои архивы.
Как вы думаете, правда ли это утверждение или нет? Было ли это на самом деле или это ложь?

Я думаю, что вы уже догадались, что если я задаю такой вопрос то это, скорее всего, неправда!

И вы конечно же угадали. Большая часть этой истории ложь и маркетинговая байка. Давайте посмотрим на документы и увидим, что тут правда, а что нет, потому что хорошая ложь всегда содержит кусочек правды!

"Шустовский" коньяк - правда и ложь

Действительно, в 1900 году в Париже состоялась огромная выставка, которая проходила по самым разным темам и демонстрировала достижения мировой культуры, техники, искусства в более чем 100 различных классах и номинациях. В ней участвовало более чем 50 стран и в богатых национальных павильонах выставлялось все, что могло быть предметом гордости - от ювелирных украшений до станков по производству карамели и вязанию канатов для судов. Были представлены в Париже и винодельческие предприятия. Вина Франции, Алжира, Туниса, других французских колоний, а также и иностранные участники. И винокурня Шустова, действительно, участвовала в этой выставке по 61 классу - классу крепких алкогольных напитков, спиртов, бренди и ликеров. Подтверждением тому - скан страницы из официального каталога этой выставки, где под номером 4 значится фамилия Choustov. Россия, павильон 5, стенд 1.

"Шустовский" коньяк - правда и ложь

Но вот в чем проблема! На тот момент, на 1900-й год не существовало в принципе никакой защиты наименования "коньяк" и любой желающий, любой производитель мира мог с полным правом писать и на своих этикетках и в заявке на участие в выставке, что он производит "коньяк". И никому не приходило в голову против этого протестовать. Даже сами французы, издавая каталог своей выставки, совершенно спокойно писали это название напротив имени производителя откуда бы он ни был.

Если мы посмотрим внимательно на страницы этого каталога еще раз, то мы увидим это слово множество раз - оно фигурирует напротив имен множества производителей. Замечу, кстати, что Шустов участвовал даже не как производитель коньяка, а как производитель ликеров. А вот надпись "коньяк" мы немедленно видим напротив совершенно неизвестной нам винодельни, точнее производителя "о-де-ви", который называется Иванов-Ташкент!

"Шустовский" коньяк - правда и ложь

Кто этот человек и что он делал? Откуда он? И почему он находится не в 5 павильоне, вместе во всеми русскими участниками, а в шестом, на стенде 3, хотя он выставляет коньяк от лица России? Эту историю с Ивановым-Ташкентом (или Ивановым-Ташкентским, что более вероятно) мы оставим на более позднее расследование. А сейчас Давайте поговорим о Шустове и его "праве называться коньяком"?

Правда ли что он "получил гран-при за свой бренди"? На этот счет в документах выставки точных данных нет - факт присуждения "гран-при" отражен, но не указан вид продукта, за какой именно присуждена эта награда. Просто "по 61-му классу - крепких алкогольных напитков, спиртов, бренди и ликеров". 100% гарантии того, что это был коньяк нет, но это весьма и весьма вероятно.

Но вот насчет того, мог ли продукт получить "эксклюзивное право называться коньяком" - про это мы можем дать точный и гарантированный ответ - это сказка и ложь.

Давайте посмотрим на другие страницы этого каталога и каталоги более поздних выставок. И мы увидим множество интересных моментов, например на странице с норвежскими участниками совершенно спокойно фигурирует компания "Беккер и сыновья" из города Тольдбодгаден, которая занимается у себя в Норвегии "производством Коньяка"! Удивительно, да? На самом деле - нет!

"Шустовский" коньяк - правда и ложь

Правда состоит в том, что защита слова "коньяк" и использование его как "защищенного географического указания места производства" началась гораздо позже - этим вопросом стали заниматься в полном объеме только в 1930-х годах с созданием института INAO. А до слово cognac было общеупотребительным словом, названием технологии производства напитка, выдержанного винного спирта и не более того. Хотя первые безуспешные попытки ограничить его использование уже и предпринимались. Безуспешные.

Вот вам, в качестве дополнительной картинки "для рассматривания" этикетка испанского "коньяка" 1903 года от дистиллерии Vinica a vapor

"Шустовский" коньяк - правда и ложь

Причём этот бренди даже необязательно должен был быть из винограда! Вернемся к нашему каталогу и при изучении страницы участников выставки из Португалии мы под номером 36 увидим удивительную запись - "Геррейро и сыновья, коньяк из фруктов"!

"Шустовский" коньяк - правда и ложь

То есть на тот момент слово "коньяк" не просто не находилась ни под какой защитой, не являлось никаким эксклюзивным защищенным наименованием, но могло применяться даже к фруктовым бренди!

Поэтому когда вам в очередной раз ушлые маркетологи начнут рассказывать какую-то байку про "старые времена и эксклюзивные достоинства нашей продукции, за которые сами французы нам что-то разрешили" всегда имеете в виду - с большой степенью вероятности вас вводят в заблуждение! Не со зла, по доброте душевной, сами верят. Но этого всего не было!

Кстати, к российскому шампанскому князя Голицына из "Нового Света" это тоже относится! Не только в Армении любят сказки, их любят везде, особенно если они "продают!".

Первоисточник: https://zen.yandex.ru/media/daily_winegraph/shustovskii-koniak-pravda-i-loj-5c0db342137b3000a988f029
Аватар пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
 
Сообщений: 4732
Фото: 390
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1820 раз.
Поблагодарили: 1150 раз.

Re: "Шустовский" коньяк - правда и ложь

Непрочитанное сообщение gritsko » 25 янв 2019, 13:15

В комментариях к этому посту один из пользователей прислал и подтверждение версии автора из Государственной библиотеки РФ :
Цитирую:
Единственное, что они завоевали на выставке в Париже в 1900 году, можно найти на 155 странице книги:

Россия на Всемирной выставке в Париже в 1900 г. - Санкт-Петербург : И. Шустов, ценз. 1900. - 56, 116, 71, 5 с. : ил.; 43.

Хранение: FB L 10а/61;

Хранение: OMF Ф 1-69/7102;

Хранение: MFK 801-10/1571;

Хранение: OMF1 801-10/1571;

https://dlib.rsl.ru/viewer/01003648010#?page=155

Из спиртных напитков есть только Высшая награда в заявленной 61 категории «Сиропы и ликёры, спиртные напитки, неочищенный спирт».
Аватар пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
 
Сообщений: 4732
Фото: 390
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1820 раз.
Поблагодарили: 1150 раз.

Re: "Шустовский" коньяк - правда и ложь

Непрочитанное сообщение gritsko » 25 янв 2019, 14:44

Тут доброжелатели еще фоток по теме прислали.

"Шустовский" коньяк - правда и ложь

"Шустовский" коньяк - правда и ложь

"Шустовский" коньяк - правда и ложь

"Шустовский" коньяк - правда и ложь

"Шустовский" коньяк - правда и ложь

"Шустовский" коньяк - правда и ложь
Аватар пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
 
Сообщений: 4732
Фото: 390
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1820 раз.
Поблагодарили: 1150 раз.

Re: "Шустовский" коньяк - правда и ложь

Непрочитанное сообщение muscatik » 30 янв 2019, 00:38

это как в Массандре - "наша коллекция внесена в книгу рекордов Гиннеса как самая крупная в мире коллекция вин!!". тут же на фото видно - самая большая коллекция вин СССР.
Аватар пользователя
muscatik
Участник Клуба
Участник Клуба
 
Сообщений: 434
Зарегистрирован: 06 ноя 2013, 22:58
Откуда: Кубань
Благодарил (а): 244 раз.
Поблагодарили: 214 раз.


Вернуться в Коллекционные коньяки CCCР и Постсоветского Пространства.



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4

cron