Киндзмараули

Аватара пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 4945
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1599 раз
Поблагодарили: 967 раз
Контактная информация:

Киндзмараули

Непрочитанное сообщение gritsko » 09 мар 2013, 11:13

Киндзмараули (груз. ქინძმარაული) — красное полусладкое вино, производимое с 1942 года. Имеет цвет переспелой вишни или граната, нежный, полный, бархатистый вкус и типичный сортовой букет. Производится из сорта винограда Саперави, возделываемого в Киндзмараульской микрозоне Кварельского района Кахетии. Любимое вино Сталина.[источник не указан 187 дней]
Киндзмараули, столовое полусладкое красное вино из винограда сорта Саперави, выращиваемого в Кварельском районе Грузии. Вырабатывается с 1942. Цвет вина темно-гранатовый. Букет фруктовый. Кондиции вина: спирт 10,5—12,0%, сахар 3—5 г/ /100 см3, титруемая кислотность 5,0—7,0 г/дм3. Для выработки вина Киндзмараули виноград собирают при сахаристости не ниже 22%, дробят с гребнеотделением. Виноматериалы готовят по классической. схеме путем неполного сбраживания мезги при температуре 28—32°С до 5—7 г/100 см3 остаточных сахаров. Биологическую стабильность обеспечивают бутылочной пастеризацией при температуре 65°С в течение 15—20 мин. Вино удостоено 3 золотых, 4 серебряных и бронзовой медалей.
У≈2000.Р=2002.ДXXI.В10.С10.
DSC_0106.jpg
DSC_0107.jpg
DSC_0107.jpg (64.63 КБ) 3064 просмотра
DSC_0108.jpg
DSC_0108.jpg (56.84 КБ) 3064 просмотра

Аватара пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 4945
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1599 раз
Поблагодарили: 967 раз
Контактная информация:

Re: Киндзмараули

Непрочитанное сообщение gritsko » 28 апр 2015, 00:34

Тоже странно :) Один "кувшин" 2000-ых стоит в теме.
Два вида 80-тых а возможно один 70-тых.- донышки как-то не внятно шли .
Вложения
IMG_6411.JPG
IMG_6412.JPG
IMG_6413.JPG
IMG_6414.JPG

Ответить