Самаркандский Винзавод.

Аватара пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 4945
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1599 раз
Поблагодарили: 967 раз
Контактная информация:

Самаркандский Винзавод.

Непрочитанное сообщение gritsko » 27 авг 2014, 19:53

Так в последнее время у нас на форуме уделяется пристальное внимание винам Узбекистана ,я решил написать тему посвященную Самаркандскому винзаводу.
Это старейший завод на территории СНГ ,пожалуй самый старый. Основан в 1868 году предпринимателем Дмитрием Филатовым. По слухам его отец работал денщиком у бездетного графа Тургенева, и тот завещал ему часть своего состояния. На эти деньги Дмитрий Филатов и купил виноградники и поставил винзавод.
По началу это было небольшое предприятие ,но спустя уже четыре года Филатов активно принимал участие в различных европейских винных конкурсах и завоевал немало наград.
Он часто путешествовал в Европу и привез оттуда множество саженцев винограда европейских сортов : Каберне , рислинг, мускатель и др. Он засадил этими саженцами большие территории и даже отдавал их простым крестьянам с условием,что когда будет урожай,они будут его сдавать на его завод.
Благодаря климатическим условиям Узбекистана урожай винограда получается более сахаристым . Причем отрыв очень большой . Европейские сорта,которые в Европе обычно имели сахаристость не более 16% , в Узбекистане показывали 24-26%. Получались самые сладкие природные десертные вина .
Филатов был очень увлечен делом и постоянно его усовершенствовал . Из каждого региона Европы он привозил какие-либо вина, и в течении 40-ка лет собрал крупную коллекцию из 3-ех тысяч бутылок,которая дожила до наших дней.
После Великой Октябрьской социалистической революции Филатов бежал в Париж,а потом в Австралию. Вход в свою коллекцию ,которую он собирал на протяжении 40-ка лет он приказал замуровать и ее нашли только в 60-тых годах 20-го века. И то нашли только благодаря одному человеку,который работал при Филатове.
На сегодняшний день это самая старая коллекция в Азии .
Вот она :
125502_600.jpg
125502_600.jpg (37.88 КБ) 1809 просмотров
wine9-9.jpg
Размурованная дверь :)
wine9-9.jpg (45.99 КБ) 1809 просмотров
124782_600.jpg
124782_600.jpg (70.19 КБ) 1809 просмотров
127787_600.jpg
127787_600.jpg (54.16 КБ) 1809 просмотров

После Октябрьской Социалистической Революции, как ни трудно было молодой Узбекской республике, но она выделила значительные средства на реконструкцию завода. И уже в 30-х годах ХХ в завод производил более 200 тысяч декалитров замечательного узбекского вина.
Настоящая слава завода началась тогда, когда русский ученый, винодел и химик Михаил Александрович Ховренко в 1927 году переехал в Узбекистан и, став Главным виноделом треста "Узбеквино", разработал технологические схемы таких марочных вин, как Гулякандоз, Ширин, Каберне ликерное, Алеатико, Узбекистон и Фархад, которые впервые были выпущены на Самаркандском винзаводе.
Этот Легендарный винодел дал хороший старт заводу и до сих назван в его честь завод называется Самаркандский винзавод им. проф. М. А. Ховренко .
127186_300.jpg
127186_300.jpg (9.74 КБ) 1809 просмотров

Любой турист,который приезжает в Самарканд может его посетить ,полюбоваться коллекционными винами ,продегустировать знаменитые марки узбекского вина .

По информации ,большое количество которой я "промониторил" в сети, можно сделать один вывод. Лучшие вина Узбекистана,это десертные вина . Это и не удивительно благодаря их климату. Но и мастерство виноделов приуменьшать не стоит ,ведь все зависит от них.


129225_600.jpg
129225_600.jpg (59.44 КБ) 1809 просмотров

Нашел на ютубе ролик одного знакомого коллекционера ( все таки наш мир тесен:) с частью экскурсии - понравилось :)


Ну и в завершении вот такое СТИХОТВОРЧЕСТВО на стене музея вина в Самарканде :) :) :)
124148_600.jpg
124148_600.jpg (29.25 КБ) 1809 просмотров

Ответить