Вино "Пино-Гри Ай-Даниль"

Обсуждаем коллекционные вина Украины.
Аватара пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 4940
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1599 раз
Поблагодарили: 964 раза
Контактная информация:

Вино "Пино-Гри Ай-Даниль"

Непрочитанное сообщение gritsko » 28 апр 2015, 00:52

Коллекционное ликерное вино "Пино-Гри" Ай-Даниль!
Пино-Гри Ай-Даниль, десертное белое марочное вино из винограда сорта Пино гри, выращиваемого в хозяйствах Крыма. Вырабатывается с 1936 в хозяйстве «Гурзуф» винкомбината «Массандра». Цвет вина от золотистого до темно-золотистого. Кондиции вина: спирт 13% об., сахар не менее 24 г/100 см3, титруемая кислотность 3,5—5,0 г/дм3. Для выработки вина виноград собирают при сахаристости не ниже 30%, дробят с гребнеотделением. Виноматериалы готовят путем настаивания сусла на мезге в течение 18—36 ч, спиртования сусла во время брожения при сахаристости, обеспечивающей получение в вине требуемых кондиций по спирту и сахару. Выдерживают 2 года в дубовых бутах. На 1-м году производят 2—3 открытые переливки, на 2-м — закрытую переливку и оклейку. Вино удостоено 7 золотых и 2 серебряных медалей.
Бутылка начала 80-тых.
Вложения
IMG_6397.JPG
IMG_6398.JPG

Аватара пользователя
Amateur cognac
Сообщения: 190
Зарегистрирован: 18 фев 2015, 20:09
Откуда: г.Москва
Благодарил (а): 174 раза
Поблагодарили: 109 раз

Re: Вино "Пино-Гри Ай-Даниль"

Непрочитанное сообщение Amateur cognac » 04 май 2015, 01:40

А это вино будет на аукционе?

Аватара пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 4940
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1599 раз
Поблагодарили: 964 раза
Контактная информация:

Re: Вино "Пино-Гри Ай-Даниль"

Непрочитанное сообщение gritsko » 04 май 2015, 14:00

Amateur cognac писал(а):А это вино будет на аукционе?
Выставлю обязательно -сегодня.Закончится 5-го мая. :) Частями выкладываю ...дабы не распылять внимание потенциальных покупателей:)

Аватара пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 4940
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1599 раз
Поблагодарили: 964 раза
Контактная информация:

Re: Вино "Пино-Гри Ай-Даниль"

Непрочитанное сообщение gritsko » 11 май 2015, 18:49

Еще одна бутылочка 80-тых.
Продается на аукционе http://ussrwine.com/auction_details.php ... ea2250d224
Вложения
pino gri ai danili.JPG
pino gri ai danili2.JPG

Аватара пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 4940
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1599 раз
Поблагодарили: 964 раза
Контактная информация:

Re: Вино "Пино-Гри Ай-Даниль"

Непрочитанное сообщение gritsko » 11 май 2015, 18:54

Пино-Гри Ай-Даниль 1940 го года урожая.
Интересно ,что на сайте Массандры отмечено,что первый розлив этого вина произведен в 1880 году.
Цитирую:
Пино-гри Ай-Даниль

Высококачественное ликерное вино, ещё один шедевр «Массандры». Впервые оно было создано в 1880 году и продолжает производиться до настоящего времени. Для приготовления уникального вина используют виноград сорта Пино серый, произрастающий в окрестностях поселков Гурзуф и Ай-Даниль. Сорт Пино-гри на виноградниках в Ай-Даниле дает одно из лучших южнобережных десертных вин типа ликерных. По своим вкусовым признакам и букету оно иногда превосходит вино типа токайского. Только здесь розовато-дымчатые грозди накапливают более 30% сахара и дают самое нежное десертное вино.

После двухлетней выдержки в дубовых бочках в прохладе горных тоннелей вино готово к употреблению и содержит сахара 24% и 13 % об. спирта, 4-5 г/л титруемой кислотности. При выдержке в бочках вино развивает приятный, тонкий и своеобразный букет, иногда напоминающий букет токайских вин. В нём отражается аромат корочки свежеиспеченного ржаного хлеба и тонким оттенком душистой айвы. Удивителен цвет вина: темный янтарь с розовато-золотистым отблеском. Во вкусе чувствуется полнота и особая маслянистость, которые сливаются в единую гармонию. С возрастом вино еще более подчеркивает свои прекрасные, уникальные качества, пленяя нежностью и торжественностью.

На международных конкурсах вин это замечательное вино награждено десятью золотыми и тремя серебряными медалями.

Год первого разлива: 1880
Цвет: темный янтарь с розовато-золотистым отблеском
Выдержка:два года
Спирт: 13,0 % об.
Сахар: 24,0 г/100 куб. см.
Сорт винограда: Пино серый
Тип вина: Крепленые ликёрные
Вкус: полнота и особая маслянистость, которые сливаются в единую гармонию
Букет: приятный, тонкий и своеобразный
Вложения
pino gri ai danili 1940.jpeg
pino gri ai danili 1940.jpeg (18.43 КБ) 4909 просмотров
pino gri ai danili 1940..2.jpeg
pino gri ai danili 1940..2.jpeg (19.99 КБ) 4909 просмотров
pino gri ai danili 1940.3.jpeg
pino gri ai danili 1940.3.jpeg (22.17 КБ) 4909 просмотров
pino gri ai danili 1940.4.jpeg
pino gri ai danili 1940.4.jpeg (21.74 КБ) 4909 просмотров
pino gri ai danili 1940.5.jpeg
pino gri ai danili 1940.5.jpeg (20.82 КБ) 4909 просмотров
pino gri ai danili 1940.6.jpeg
pino gri ai danili 1940.6.jpeg (18.23 КБ) 4909 просмотров
pino gri ai danili 1949.jpeg
pino gri ai danili 1949.jpeg (30.6 КБ) 4909 просмотров

Аватара пользователя
muscatik
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 440
Зарегистрирован: 06 ноя 2013, 22:58
Откуда: Кубань
Благодарил (а): 224 раза
Поблагодарили: 204 раза

Re: Вино "Пино-Гри Ай-Даниль"

Непрочитанное сообщение muscatik » 12 май 2015, 00:25

gritsko писал(а):Коллекционное вино "Пино-Гри" Ай-Даниль! Пино-Гри Ай-Даниль, десертное белое марочное вино из винограда сорта Пино гри,
вино ликёрное - сахара больше 20%!
если кратко - самое "нежное" вино из всех вин России, Крыма и СССР вообще! попробуйте - сейчас он есть везде в России. это надо почувствовать. и описываемый аромат и вкус свежей хлебной корочки очень явственно слышен даже непрофессионалам. а уж уважаемым форумчанам - и подавно!

Аватара пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 4940
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1599 раз
Поблагодарили: 964 раза
Контактная информация:

Re: Вино "Пино-Гри Ай-Даниль"

Непрочитанное сообщение gritsko » 08 окт 2015, 20:44

вино ликёрное - сахара больше 20%!
если кратко - самое "нежное" вино из всех вин России, Крыма и СССР вообще! попробуйте - сейчас он есть везде в России. это надо почувствовать. и описываемый аромат и вкус свежей хлебной корочки очень явственно слышен даже непрофессионалам. а уж уважаемым форумчанам - и подавно!

Мне тут один знаток шепнул в личке, что в сравнении с Пино-Гри Ай-Даниль Мускат Белый Красного Камня отдыхает ...- пробовал вот эти бутылки.
Вложения
pino gri ai danili.JPG
pino gri ai danili.JPG (54.16 КБ) 4821 просмотр

Аватара пользователя
YZav
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 20 фев 2016, 15:40
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 15 раз

Re: Вино "Пино-Гри Ай-Даниль"

Непрочитанное сообщение YZav » 20 фев 2016, 23:04

gritsko писал(а):
вино ликёрное - сахара больше 20%!
если кратко - самое "нежное" вино из всех вин России, Крыма и СССР вообще! попробуйте - сейчас он есть везде в России. это надо почувствовать. и описываемый аромат и вкус свежей хлебной корочки очень явственно слышен даже непрофессионалам. а уж уважаемым форумчанам - и подавно!

Мне тут один знаток шепнул в личке, что в сравнении с Пино-Гри Ай-Даниль Мускат Белый Красного Камня отдыхает ...- пробовал вот эти бутылки.

А пробовал ли этот знаток вкушать Мускат Белый Красного Камня 40-50гг. прежде чем такое нашептывать? :P

Params error: auth_key

Аватара пользователя
YZav
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 20 фев 2016, 15:40
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 15 раз

Re: Вино "Пино-Гри Ай-Даниль"

Непрочитанное сообщение YZav » 26 фев 2016, 20:10

YZav писал(а):
gritsko писал(а):
вино ликёрное - сахара больше 20%!
если кратко - самое "нежное" вино из всех вин России, Крыма и СССР вообще! попробуйте - сейчас он есть везде в России. это надо почувствовать. и описываемый аромат и вкус свежей хлебной корочки очень явственно слышен даже непрофессионалам. а уж уважаемым форумчанам - и подавно!

Мне тут один знаток шепнул в личке, что в сравнении с Пино-Гри Ай-Даниль Мускат Белый Красного Камня отдыхает ...- пробовал вот эти бутылки.

А пробовал ли этот знаток вкушать Мускат Белый Красного Камня 40-50гг. прежде чем такое нашептывать? :P

Некоторое время назад, открыли бутылку "Мускат белый Красного Камня" на шестидесяти пятилетие отца, вино просто божественное, лучшего наверное и не пил.

Виноградные лозы дарят вино дивного золотистого цвета, с годами в янтарно-золотистой, вино с неповторимой гармонией букета и вкуса, где изящный, тонкий, нежный цитронный тон насыщен знойным ароматом чайных роз, спелых мускатных ягод, медовыми оттенками цветущих трав альпийских лугов и нежнейшими ароматами цветущих апельсиновых и мандариновых деревьев.

Дважды сорт признавался лучшим вином в мире. Это удивительное крымское вино имеет три Кубка «Гран-При», один – «Супер Гран-При» и 22 золотые медали.



Params error: auth_key
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 4940
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1599 раз
Поблагодарили: 964 раза
Контактная информация:

Re: Вино "Пино-Гри Ай-Даниль"

Непрочитанное сообщение gritsko » 27 фев 2016, 00:27

Вам в массандровский форум надо http://forumwuc.com/viewforum.php?f=235 , правда он сейчас на 99% в закрытом состоянии( невидим) - заполняется. Как откроется перенесем сообщения туда. А про Мускат Белый Красного камня какого конкретно года Вы пишите ?

Аватара пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 4940
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1599 раз
Поблагодарили: 964 раза
Контактная информация:

Re: Вино "Пино-Гри Ай-Даниль"

Непрочитанное сообщение gritsko » 27 фев 2016, 00:31

По Мускату Белого Красного Камня у нас на форуме есть обширная тема, которую раскрыл Уважаемый muskatic. Вино это нам очень хорошо знакомо, просто сейчас идет сборка конкретного форума по Массандре и много тем перемещено в massandra.club . Думаю, Вам как коллекционеру Массандровских вин, будет там интересно.

Аватара пользователя
YZav
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 20 фев 2016, 15:40
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 15 раз

Re: Вино "Пино-Гри Ай-Даниль"

Непрочитанное сообщение YZav » 27 фев 2016, 00:35

gritsko писал(а):Вам в массандровский форум надо http://forumwuc.com/viewforum.php?f=235 , правда он сейчас на 99% в закрытом состоянии( невидим) - заполняется. Как откроется перенесем сообщения туда. А про Мускат Белый Красного камня какого конкретно года Вы пишите ?

Владимир, пишу именно про тот который был не так давно выпит на шестидесяти пятилетие отца, и фото бутылки (пустой) которого здесь прикрепил......1949

Аватара пользователя
muscatik
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 440
Зарегистрирован: 06 ноя 2013, 22:58
Откуда: Кубань
Благодарил (а): 224 раза
Поблагодарили: 204 раза

Re: Вино "Пино-Гри Ай-Даниль"

Непрочитанное сообщение muscatik » 27 фев 2016, 23:07

А зачем длительно хранить вино в винном шкафу? да ещё в полиэтилене?
винный шкаф - это замкнутое пространство, где концентрируется запах от смолки! это постоянная вибрация! это постоянное электромагнитное поле! при отсутствии генератора - это колебания температуры при колебании уровня напряжения и при отключении э/э.
можно перед употреблением хранить месяц-другой. не более.
Вы их для реализации держите в целлофановой упаковке со всякими украшалками?
жаль такое вино.

Аватара пользователя
YZav
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 20 фев 2016, 15:40
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 15 раз

Re: Вино "Пино-Гри Ай-Даниль"

Непрочитанное сообщение YZav » 27 фев 2016, 23:17

muscatik писал(а):А зачем длительно хранить вино в винном шкафу? да ещё в полиэтилене?
винный шкаф - это замкнутое пространство, где концентрируется запах от смолки! это постоянная вибрация! это постоянное электромагнитное поле! при отсутствии генератора - это колебания температуры при колебании уровня напряжения и при отключении э/э.
можно перед употреблением хранить месяц-другой. не более.
Вы их для реализации держите в целлофановой упаковке со всякими украшалками?
жаль такое вино.
Добрый вечер.
В хорошем винном шкафу вибрации не больше, чем от периодических мини-землетрясений в Московском регионе. Плёнка...да согласен, плёнку можно и снять, не в ней суть. Вино покупалось для себя, но несколькими бутылками мог бы и поделиться, а то место мало осталось и есть дубли....
Периодически, раз в месяц на несколько минут открываю проветрить винный шкаф. За три года ни разу электричество не отключалось и температура в винном шкафу постоянна.
С Уважением, Юрий.

Аватара пользователя
muscatik
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 440
Зарегистрирован: 06 ноя 2013, 22:58
Откуда: Кубань
Благодарил (а): 224 раза
Поблагодарили: 204 раза

Re: Вино "Пино-Гри Ай-Даниль"

Непрочитанное сообщение muscatik » 28 фев 2016, 23:47

очень жаль, что Вы меня не услышали. перманентная микровибрация для коллекционного бутылочного вина губительна. а землетрясение вообще не причем. вот ж/д пути на расстоянии менее км - уже плохо. и э/м поле губительно. Для Ваших вин полезнее, чтобы Вы их скорее потребили или в подвал определили. :oopsак:
peace!
с уважением,
Валерий.

Аватара пользователя
YZav
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 20 фев 2016, 15:40
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 15 раз

Re: Вино "Пино-Гри Ай-Даниль"

Непрочитанное сообщение YZav » 29 фев 2016, 14:21

muscatik писал(а):очень жаль, что Вы меня не услышали. перманентная микровибрация для коллекционного бутылочного вина губительна. а землетрясение вообще не причем. вот ж/д пути на расстоянии менее км - уже плохо. и э/м поле губительно. Для Ваших вин полезнее, чтобы Вы их скорее потребили или в подвал определили. :oopsак:
peace!
с уважением,
Валерий.

Валерий, ну нет у меня загородного дома с подвалом к сожалению. В городских условиях в квартире единственный вариант только большой, хороший винный шкаф.
Не торопясь потребляем из которого :oopsак:
С Уважением, Юрий.

Ответить